Gousses de vanille Gourmet 19 à 21 cm

Fiche Produit : Vanille Gourmet de Madagascar 19Cm-21Cm

Origine: Madagascar
Taille: 19-21 cm
Qualité: Gourmet
Catégorie: Épices de luxe

𝐓𝐚𝐮𝐱 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐢𝐧𝐞: 1,8% à 2,4%

𝐓𝐚𝐮𝐱 𝐝’𝐡𝐮𝐦𝐢𝐝𝐢𝐭𝐞́: 38%-33%

𝐅𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭: 250g /500 g / 1 kg

𝐍𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐠𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐱𝐢𝐦𝐚𝐭𝐢𝐟 par kg: 133 à 153

𝐀𝐯𝐚𝐧𝐭𝐚𝐠𝐞: Arôme très intense, gain en longueur, maximum de caviar.

Les gousses de Vanille Gourmet Premium 19 à 21 cm représentent ce qui se fait de mieux en matière de vanille de Madagascar. Cette longueur, devenue particulièrement rare, est le reflet d’une sélection exigeante où seuls les plus beaux fruits sont retenus. À ce niveau de qualité, le critère principal n’est plus le prix, mais la richesse de la gousse : une forte concentration en caviar, une chair généreuse et un potentiel aromatique exceptionnel.

Très recherchée par les chefs, pâtissiers, artisans et connaisseurs, cette vanille est destinée à celles et ceux qui recherchent une matière première irréprochable. Chaque gousse est souple, charnue et soigneusement affinée afin de révéler toute la complexité aromatique de la vanille Bourbon de Madagascar, avec des notes gourmandes, florales et délicatement boisées.

Elle s’adapte parfaitement à toutes les préparations haut de gamme : pâtisseries, desserts, glaces, chocolaterie, confiserie, mais aussi cuisine gastronomique, où sa richesse en caviar permet d’obtenir une intensité aromatique remarquable.

Pour préserver toute sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques, cette qualité est particulièrement recommandée pour une utilisation dans les 6 mois suivant l’achat. Elle constitue ainsi un choix privilégié pour les professionnels et revendeurs souhaitant offrir à leurs clients une vanille d’une fraîcheur optimale.

Chez Van’Île Natur’all Madagascar, nous sélectionnons directement nos gousses auprès de producteurs partenaires, dans le respect des méthodes traditionnelles de préparation. Notre engagement est simple : proposer une vanille d’exception, fidèle à la réputation mondiale de Madagascar, répondant aux attentes des professionnels les plus exigeants.

Usage: Desserts, Boissons, Plats d’exception, Parfums
Conservation: Un lieu sec/ sous vide/ à l’abris de la lumière sauf pour séchage ou affinage
Emballage: Sous vide